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	11月11日、名古屋にて、コウケンテツさんの料理教室が開催されました。「コウケンテツさんってどんな人なんだろう？」「アジアンメニューって、自分でもおいしくできるかな？」会場に集まった皆さんも、最初はちょっと緊張気味。でも、もっと緊張していたのは、じつはコウさんだったかも！？今回教えていただいたのは、名古屋めしでおなじみの手羽先やえびをアジアンテイストにアレンジしたメニュー。皆さんの反応は……？さっそく、当日の様子をレポートします。		手羽先のヤンニョムジャン焼きえびと豆のガーリック炒めさっぱり春雨スープ雑穀おむすび根菜のホットサラダごまマヨソース


	今回のメニューを手際よく作っていくコウさんの手元に、会場の視線がぐっと集まります。初めこそ堅苦しかった雰囲気も、「皆さんに楽しんでもらいたい」と願うコウさんのサービス精神のおかげで、徐々にリラックスモードに。全5品の説明が終わるころには、笑い声が響くにぎやかな教室になりました。


	今回は、えびと手羽先の下処理を参加者全員が体験。「コウさん見て！これで大丈夫ですか？」との質問に、「いいっすねー。うまい、うまい！」とコウさん。各テーブルを回りながら、ていねいにアドバイスしたり、ときには励ましの声をかけてくださいました。「おにぎりを握る女性の姿は美しい。っていうか何十人もの女性がおにぎりを握る姿が見たい（笑）」。そんなコウさんの夢が現実に！？　みーんなで一斉におにぎりを握る、なんていうちょっと微笑ましいシーンも！

皆さん盛りつけがキレイ！　とってもおいしそうに仕上がりました。「いただきま～す！」の声とともに自分たちで作った料理をパクリ。すると、どのテーブルからも「おいし～い！！」の大合唱が。そうなんです。今回のメニューは、おなじみの素材を使っているのに、簡単でとびっきりおいしいレシピ。アジアンメニューを作るのが初めての方にも、気に入っていただけたようです。最後にコウさんからのごあいさつ。「皆さん料理上手。しかもさすが名古屋。手羽先の食べ方がめっちゃうまい！」。料理教室は、大好評のうちに終了しました。

ご参加くださった36名のみなさま、ありがとうございました。
各テーブルには、日ごろ『オレンジページ』を作っている編集部員たちもお邪魔させていただきました。
皆さんとともに有意義な時間を過ごすことができ、とても感謝しています。
今回参加できなかった方、次回は大阪で開催しますので、ぜひご応募ください。

「詳しいレシピは『オレンジページ12/17号』で掲載しています。
おうちでもぜひ作ってみてね。
大阪の料理教室は、今回とは違う新しいメニューで企画進行中。
かなりイケてますよ～♪　
皆さんといっしょに料理できるのを、楽しみにしてます！」

※大阪料理教室の募集は１２月２５日で締め切りました。


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