おいしくて簡単なレシピが豊富☆ 2009-06-27

買ってちょっと見て、ブ厚くて使いづらいな、と思い
一年近く放置していました。

が、数ヶ月前からヴィーガンに近いベジタリアンになったため
この本を再び見てみたいところおいしそうなレシピがいっぱいで
ためしに作ってみたいところ、豆腐ハンバーグなどとても
おいしかったです！

他にも作ってみたくなる料理がたくさん載っているので
今後も食卓がマンネリ化したら使える本だと思います^^

食材もスーパーで売ってるものばかりなので続けやすいです♪

買ってよかったです！ 2008-10-22

ムック本ということでしたが、少々高額な本なので、半年ほど、買うのをためらっていました。
今回やっと手元に(^-^)
マクロビオティックをはじめて１年くらいですが、毎日の献立がマンネリ化してしまい、
おいしいマクロ料理ってないのかな？と思っていたところでした。
他にも、たくさんマクロビオティックの料理本は持っていますが、
こちらはかなり内容的に充実していて、おすすめです。
まだ数点しか作っていませんが、どれもとてもおいしかったデス。
これから順番に全部作ってみようと楽しみにしています。
お値段に勝るとも劣らない、とても立派な本ですし、内容的にも、
まさにスタートブックとしては申し分ないと思います。おすすめです！

これさえあれば。 2008-10-04

　寒くなり、マクロビオティックなスープのレシピを探していてこの本をみつけました。この本はとても私には為になりました。食べ物に陰陽があるのはよく知られていると思いますが、野菜の切り方にも陰陽がある、だしのとり方も体質に合わせてとったほうが良い、など私には知らないことが書かれていてびっくり。この本がただ見やすく美しいだけではなく、本当にマクロビオティックに興味があるスタッフによって作られているというのが読むひとにはよくわかると思います。なぜならとてもわかりやすいからです。メニューは多岐に渡っており、スープはもちろん、丼物、チャーハン、カレー、デザートまで載っています。確かに高い本ですが、とてもいい本だと思います。

マクロビに距離感を感じる人に。 2008-05-24

大体の内容としては
・マクロビオティックの説明と心得
・玄米をつかった主食のごはんメニュー色々
・野菜、豆腐、スープ、麺（そばだけじゃなくパスタもあり）、スイーツのレシピ
・食材や、だしについてのトピック
という感じで、
これ一冊で基本的な食事が大体できるようになっています。
マクロビについての説明もコンパクトにまとまっています。
玄米については結構ページ数があって、他の本と比べて炊き方、食べ方の説明が詳しいです。
和風、洋風メニューのバランスもとれています。
ただ、割と揚げ物の比率が多いような。

実は「マクロビ＝身体によい正しい食事」とは
手間暇かけてじっくり丁寧に作る（”ほっこり””のんびり””きちんと”）、
ものだと思いこんでいて敬遠していたのですが、
こちらで紹介されている基本の食事を見て、
なんだ、これで良いのか、と肩の力が抜けました。
基本は「玄米ごはん＋味噌汁＋野菜」で、
揚げ物をするレシピ以外は、手軽に出来るレシピが多いのです。
私は「マクロビ」云々より、
疲れて帰った時の簡単でヘルシーな料理レシピとして活用しています。
（例：青菜のしゃぶしゃぶ、豆腐ひじき丼）
スイーツについても、マクロビスイーツ本を別に買うほど本気ではないけれど、
たまにはヘルシーなものが食べたい、という私には、
洋風、和風とも過不足なくのっていて助かりました
豆腐クリームは使い勝手が良いです。今、生クリームも高いし。

白い食器、白い誌面を基調にしており、
「ほっこり癒し系」的な雰囲気でごまかされないので、
とっつきやすく、仕上がりも分かりやすいし、
レシピもすっきりと読みやすいです。

ということで、マクロビに距離感感じている方向きかな、と思います。
ただ、手軽なダイエット目的にはちょっと揚げ物などの使えないメニューが多いかな。

玄米からスイーツまで☆ 2007-11-03

　ちょっとお値段がはりますが、まさに入門書です。
　玄米のレシピから始まり、スイーツまでレシピの幅がとても広いので、マクロビの入り口に立った人には、オススメします。
　レシピだけでなく、コラムもあり、『スタート』にはとっても良かったです。
　写真もきれいで、作りたくなるレシピがたくさんありました☆