すっかり寒くなりましたね〜。今号のクッキン! は冬の味覚がたっぷり。巻頭の 「鍋」特集では、時間に余裕がある休日と、時間に追われる平日の2つに場面をわけ、手軽においしく作る「にぎやか鍋&シンプル鍋」をご紹介。家族や友人とハフハフしながらいただけば、団欒のひとときをすぐに楽しめるはず！　また冬号特別企画 として、小冊子「 3つの合わせ調味料で早ワザおかず30」と「2003年旬のおかずカレンダー」の2本を付録につけました。おなじみの素材別20分レシピに加え、毎日役立つ簡単おかずがさらにさらに充実。そして「これでもか」と、合わせ調味料作りに便利な「オリジナル配合ボトル」も製作、ドーンと1000名様にプレゼントしちゃいます。「どうした、クッキン！」いやいや、それもこれも日頃の感謝とさらなる おつき合いをお願いしてのこと。どうぞ、急ぎ書店でチェックしてみてくださいね。早いもの勝ち!?ですよ。（編集長／比留間深雪）