02年8月31日発売（地域により異なります） 　 「オレンジページクッキン！」シリーズは、 3、6、9、12月の発売です。
	肉じゃが／根菜と牛肉のしぐれ煮／きんめ鯛とれんこんの甘酢煮／なすのおろし煮／つくねと大根の薄味煮　など 栗ご飯がメインの献立／ガーリックきのこ混ぜご飯がメインの献立／里いもご飯　鶏そぼろあんがメインの献立　など 　 　 里いもの春巻き／じゃがいものクリームグラタン／きのこと根菜のきんぴら／ごぼうとさつまいものかき揚げ／青梗菜の肉詰めあんかけ　など 　 　 豚肉と長いもの磯辺巻き／豚肉と玉ねぎのエスニック炒め／鶏肉のまるごと中華揚げ／牛肉と春菊のかき揚げ／にら入り韓国風ハンバーグ　など さんまと赤ピーマンのグリル／さばの竜田揚げ／鮭のバジルチーズフライ／かつおの韓国風たたき／帆立てとしめじの塩炒め　など 豆腐のとろろ煮／豆腐となすの炒めもの　など 揚げ卵の甘酢あんかけ／あさりとトマトのオムレツ　など えび入り焼きビーフン／きのことアンチョビーのクリームパスタ　など じゃがいもの鶏みそかけ／とんカツの柳川風／ピラフの焼き春巻き　など さつまいもの青のり風味天ぷら／カリカリごぼうのサラダ／大根のナムル風／もやしと焼き豚のサラダ菜包み／ひじきの和風サラダ　など
	ようやく残暑もあけそうな今日この頃。 　温かいものより冷たいもの、汗をかくよりクーラーのきいた部屋……なんて、気がつくとずいぶん体を冷やしていませんか。 秋はもうそこ。体を温めてくれる根菜や、脂がのった青魚で、夏に消耗した体力を回復しましょう!　 　『クッキン! 　秋号』では、巻頭特集に「秋の煮ものスペシャル」と題して、ほっくり煮えた野菜のおいしさや、煮魚のやさしい味わい、うまみを含んだ豆腐の柔らかさなど、「ごはんくださーい」と叫びたくなる珠玉のレシピをどーんとご紹介します。 　またおなじみの「素材別カンタンおかずレシピ」では、秋ならではの炊き込みごはんの献立を充実させました。手際よく3品作れる調理手順つきで、お料理1年生でも安心です。 　そしてそして!!　 体と心の疲れを回復させるための栄養情報を満載した「季節の悩みを食で解決」でさらに元気になりましょう。 とにかく一冊あれば大いに役立つ『秋号』を、ぜひともご覧ください。 （編集長／比留間深雪）
	*同シリーズ・他→*