分類：Cooking 定価780円　本体743円
	■特集　見直したい　和の実力 特集１ しみじみおいしい春の滋味 山菜を楽しむ 特集２ 今までとはちょっとだけ違う 和食のニュースタンダード 特集３ 選りすぐりの最新レシピ９ たけのこの新しい味わい方をお届けします 特集４ 「分とく山」野崎洋光氏　指南 おいしいだし汁をとっていますか 特集５ 伝えたい、語り継ぎたい 美しい和の料理用語 特集６ ふだんのおかずが映える 和食器の上手な生かし方 特集７ わたしのお気に入りの和道具 藤野真紀子　大庭英子　藤野嘉子　有元葉子 連載 ●季節の手しごと 夏みかんの砂糖漬け＆ピールを作る ●気になる老化をスローダウン 美肌 ●気軽に育てて楽しめるキッチン＆ガーデニング ハーブ ●日本で出会ったスローフード 黒糖
	昨年の11月にvol.1を刊行した後、TBSの朝の情報番組「ウォッチ」 や新聞などでご紹介いただいたこともあり、お便りやお問い合わせを たくさんいただきました。 いずれも、「最近、夫と2人の生活が始まり、私たちにぴったりの本。 字が大きいのも、見やすくていいです」「材料や作り方がシンプルで、 体にやさしい料理が多く、毎日の食事作りに役立ちそうです」など、とても好意的なご意見ばかり。私たち編集スタッフのメッセージを、 みなさんに受けとめていただけたことに、心からホッと致しました。 　そして第2弾の今回は、山菜やたけのこといった、生命の息吹きあふれる春の食材をふんだんに使った料理など、ワンパターンになりがちな和食が新鮮に感じられるレシピをクローズアップ。 また、洋食や中華のおかずを和食器に盛り付けて、いつもの食卓を華やかにする演出法など、毎日の暮らしが楽しくなるヒントもいっぱい です。 　ぜひ、今だからこそ味わえる和食のおいしさ、心地よさに出会ってみてください。
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