【連動企画】 こちらもぜひご覧ください！ マクロビオティック おべんとう一週間 週のはじまりは野菜たっぷり！　食べ過ぎた次の日は岩のりのおむすび・・・。そんなヘルシーなマクロビオティックおべんとう日記をお送りします。 　 分類：Cooking 定価840円　本体800円
	１章 皮をむかないまるごと 野菜たっぷりのおべんとう 和風蓮根ステーキべんとう チャンプルーと黒米入り玄米べんとう 素揚げ根菜と大豆と黒ごま入り 玄米べんとう ほか ●常備菜その1 野菜１種類できんぴら ２章 豆腐、厚揚げ、油揚げで しっかり味のおべんとう 豆腐ステーキべんとう 豆腐のから揚げと黒豆玄米べんとう ねぎどっさり油揚げ丼べんとう 油揚げとねぎのくたくた煮丼べんとう ほか ●常備菜その２ ひじきでおかず展開 ●常備菜その３ 切り干し大根でおかず展開 ３章 麩、高野豆腐、乾物で 手早くボリュームべんとう 車麩のアーモンド焼きべんとう 車麩のすき焼きべんとう 麩と野菜のかき揚げべんとう 板麩とのりの重ねべんとう 高野豆腐の青のり天ぷらべんとう ほか ４章 赤飯、のり巻き、玄米コロッケ ごはんが主役のおべんとう ふりかけべんとう 　鉄火みそ　ごま塩 　ごまみそふりかけ 　大根葉のふりかけ おむすびべんとう 　バクダンむすび　焼きむすび 　岩のりむすび 赤飯べんとう のり巻きべんとう 玄米コロッケべんとう ほか ●常備菜その４ こんにゃくでおかず展開 ５章 お好み焼き、焼きそば、餃子etc. お楽しみべんとう 餃子べんとう チンジャオロウスー風べんとう テンペバーガーべんとう かぼちゃのパンケーキべんとう 玄米入りお好み焼きべんとう ほか ●常備菜その５ 簡単漬けもの ●常備菜その６ いつもの野菜で、乾物でおかず展開
	マクロビオティックべんとうってなんじゃらほい？！という方へ マクロビオティックとは、ギリシャ語を語源とし、「長く思いきり生きるための理論と方法」「大きな視野で生命をみること」を意味します。 身土不二（身体と環境はひとつ＝住んでいる土地でとれた旬の素材を食べる）、一物全体（生命あるものをまるごと食べる。米なら玄米、野菜なら皮つきのまま生かす）が原則。 と、そんな難しいことぬきにしても、とにかく、簡単でおいしい、ヘルシーなのが利点の調理法です。まず、野菜は皮をむかないでまるごと使うから、栄養をそっくりいただき。その味をしっかり生かすので調理も簡単でごみも出ないといいことづくめです。 「材料を集めるのが大変じゃないの？」 いえいえそんな心配はご無用。豆腐や厚揚げ、油揚げや、乾物などを使ったド簡単なアイディアが満載なんですよ。 「味が薄いんじゃないの？」 玄米をたんと食べるには、塩けをしっかりきかせることが大事。見慣れた素材をしっかりうまい味つけで、紹介しています。 なんといっても、玄米をたくさん食べてほしいので、赤飯、のり巻き、ライスコロッケなどごはんメニューもいろいろあります。 「うーん、たまには玄米じゃないべんとうも食べたいなあ」って？ はいはいもちろん！ありますとも。お好み焼き、焼きそば、餃子、バーガーなどの気楽なお楽しみべんとうはいかがですか？　ちょっとジャンキーな気分のときにも嬉しくなっちゃうメニューがあります。 どのレシピもマクロビオティックの考えがベースになった、安心しておいしく食べられるレシピばかり。だから身体によくて、安上がり！　手軽にできる最高の”健康べんとう”です。 必見は常備菜のページ。野菜１個で出来るきんぴらや、簡単漬けもの、つくだ煮や乾物を使ったメニューもたくさん紹介しているので、朝食や夕食のヒントにもなりますよ。 編集長　山本洋子
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