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暮らしワンランクアップ作戦「手早く楽ちん、しかもおいしい! そんな欲張りな料理を教えて」

読者が取材して試します!

毎日の料理がもっと簡単に作れて、メニューの幅も広がればいいのに……
そんなワガママをかなえるべく、今回は三菱冷蔵庫をフル活用した
浜内式クッキングを、読者参加型イベントで体験しました!

〈タレ〉を使ったお料理を浜内先生がレクチャー 浜内先生が今回のイベントで教えてくれるのは〈作りおきタレ〉を使ったレシピ。おなじみのメニューが、もっと簡単&おいしくでき上がります。
 「三菱冷蔵庫の『切れちゃう瞬冷凍』で保存したタレは、好きな量だけすくって使えて、味がぴたりと決まります。定番メニューがパパッと作れて、ワンランク上の味に!」と浜内先生。いろんな料理に使えるので、アレンジの幅も広がるといういいことずくめです。
 「細かい温度設定で食材を新鮮に保存できる三菱冷蔵庫なら、キッチンに『マルシェ』があるようなもの。素材を生かしたシンプルなお料理が、もっとおいしくなりますよ」
   毎日の食事作りがより楽しくなりそうです。
「料理に時間はかけたくないけど、レパートリーは増やしたい」というお悩みを持つ読者の橋本さんと鈴木さん。ヘルシーで独創的なレシピで定評のある、浜内千波先生に、解決レシピをレクチャーしてもらいます。
イベントレポート
 〈作りおきタレ〉をy使ったレシピ>>
いつでも何でも使えるタレ作りと和洋中のメニューに挑戦!
「冷蔵庫の進化で、食材が新鮮なままおいしく保存できるように。タレは保存しておけば好きなだけ使いまわせて、メニューの幅もぐっと広がりますよ」と浜内先生。
三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍」から
お肉とタレを取り出す浜内先生。
まずは、和・洋・中3種類の〈作りおきタレ〉を作ります。「素材とタレのうまみを組み合わせるのがポイントです」と浜内先生。 「昆布のうまみを引き出すのは60〜70℃。かつお節は85℃」など役立つ情報もたくさん。みんな真剣な顔でメモしています。
先生のデモンストレーションの後は、実際に参加者が調理にトライ!  わからないところは先生が教えてくれるので、あっという間に完成!
「よく家で作っているメニューですが、 とても簡単なのに断然おいしい!」と驚きの声が続々!
〈作りおきタレ〉を使ったレシピはこちら>>

「もはや調理器具」と浜内先生が太鼓判を押す
三菱冷蔵庫は、たっぷり入るのにスマート。
ほかにもバラエティーに富んだ浜内式レシピを動画とともに公開中!>>
協力/三菱電機 お問い合わせ お客様相談センター ☎0120-139-365
撮影/イワタ ユタカ(RELATION) ヘア&メイク/杉野加奈 取材・文/川口有紀(フリート) 構成/吉田亜衣(フリート) 熱量・塩分計算/本城美智子