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あじとオクラのとろろ
ひんやりするするといただけて、食欲のないときにもおすすめの一品。
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あじの山椒煮
脂ののったあじをしょうゆ味で煮て、実山椒で味をひきしめます。
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あじの香味たたき
刻んだあじにごまみそ風味のたれをかけた＜中華風たたき＞。たっぷりの香味野菜で見た目も豪華に！
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あじの竜田揚げ
ドレッシングを下味に使えば風味がついて臭みも取れます。さばやいわしもおすすめ。
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小あじのカレーマリネ
からりと揚げたあじを、カレーの風味がきいたスパイシーなマリネ液に漬けます。
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あじときゅうりのごまだれがけ
あじを香ばしいから揚げにして、ごまとにんにくの風味たっぷりのたれをかけます。
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あじの二色天ぷら
青のりとゆかりの２種類のころもで香りと彩りのよい天ぷらに。レモン汁や塩をふって召し上がれ。
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小あじのから揚げ 甘酢あんかけ
カラリと揚げたあじは、骨までおいしい。にんにく、しょうがをきかせた中華風あんをたっぷりからめます。
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あじのみそたたき丼
刺し身用のあじを使えば、たたきもラクチン。みそ風味の味つけがご飯にぴったり合います。
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あじフライ
玉ねぎたっぷりのタルタルソースが、おいしい！ しょうゆのかくし味でご飯とも相性バツグン。
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あじときゅうりのサラダ 練りごまソースかけ
いつもの刺し身も、ソースのアレンジでひと味違うおいしさに。
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揚げ小あじのポン酢漬け
まるごとからりと揚げて、骨ごといただきます。作りたても、時間をおいて味がなじんだものもおいしい！
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