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トマトの冷たいパスタ
冷製パスタは極細のものをえらんで。氷水できゅっとひきしめたパスタが、ほどよい酸味のトマトと合います。
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うにソースのパスタ
生のうにのとろとろ感がおいしさのポイント。トマトソースの酸味と、生クリームのこくがかくし味。
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ガスパチョ
よーく冷やしてめしあがれ。一晩おくと、味がなじんでさらにおいしくなります。
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フレッシュトマトのスパゲティ
オリーブオイルをソース代わりにした、簡単スパゲティ。ハーブの香りとにんにくの風味がアクセント。
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トマトとバジルのスパゲティ
生のトマトをざくざく切って作ったソース。ドライバジルが風味を増します。
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