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かぼちゃ入りひき肉カレー
自然の甘みがいっぱいのかぼちゃで、とろみをつけるのがポイント。ヨーグルトとケチャップがかくし味です。
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かぼちゃと金時豆のトマト煮
ほっくりとした味わいのかぼちゃと豆に、トマトのさわやかな酸味がマッチ。豆は缶詰を使うからスピーディー。
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かぼちゃといんげんのトマトスープ
トマトジュースで作る具だくさんの簡単スープ。今ある残り野菜を使っても。
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ラタトゥイユ
具を炒めたらオーブンに入れっぱなしでOK。たっぷり作って冷蔵庫に入れておいて、翌朝食べてもおいしい。
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夏野菜のラタトゥイユ
野菜たっぷりのラタトゥイユはおつまみにもぴったり。タバスコで辛みをきかせてすっきり仕上げました。
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ミネストローネ
玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引きだすのがポイント。たっぷりの野菜にパスタを加えてボリュームアップ。
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なすとかぼちゃのカレー炒め
トマトの酸味とカレー粉の風味をきかせて、なすとかぼちゃを炒め煮に。にんにくとベーコンも味のポイント。
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