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あなご丼
あなごはうなぎよりも脂肪が少なく、あっさりとしていますが、うまみはたっぷりで栄養も豊富。
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かぼちゃと油揚げの煮もの
かぼちゃは堅いので、電子レンジで加熱してから切るのがおすすめ。
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そら豆の甘辛煮
皮つきのまま柔らかくじっくりと煮含めます。皮と豆の間においしい煮汁を含んでいるので、むかずにどうぞ。
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たけのこ入りつくね
鶏のつくねに、歯ごたえのいいたけのこを加えます。ちょこちょこつまめるように、形は小さくして。
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三角いなり
油揚げはふっくら仕上がるよう、調味料を2回に分けて加え、じっくりと味を含ませながら煮るのがポイント。
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巻きずし風いなり
すしめしにしょうがとみょうがの甘酢漬けをまぜて風味をプラス。巻きずしの要領で仕上げます。
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いなりずし
ひと口食べると、油揚げから煮汁がジュワッとしみ出して、しみじみとした味わいです。
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ふきとなまり節の甘辛煮
さわやかなふきの風味を生かしつつ、うまみのあるなまり節と一緒に、ご飯にぴったりのおかずに仕上げます。
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たけのこのピリ辛煮
たけのこと豚肉だけで作る、シンプルな煮ものです。甘辛のしっかり味とピリッとした辛みでさめてもおいしい。
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わかめと油揚げの卵とじ
もう一品欲しいときにさっと作れる卵とじは便利なメニュー。甘辛味の油揚げをふわふわ卵で包み込んで。
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鶏肉とゆで卵の甘辛煮
うまみたっぷりの骨つき肉は、お箸でほぐせるほどの柔らかさ。甘辛い煮汁がしみ込んだゆで卵が美味。
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豆腐とうなぎのこってり煮
うなぎのかば焼きの甘辛いたれは、豆腐とも相性抜群。さっとできる手軽さも自慢です。
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