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かぼちゃと油揚げの煮もの
かぼちゃは堅いので、電子レンジで加熱してから切るのがおすすめ。
そら豆の甘辛煮
皮つきのまま柔らかくじっくりと煮含めます。皮と豆の間においしい煮汁を含んでいるので、むかずにどうぞ。
大豆の五目炒め煮
3〜4日間は保存がきくので、時間があるときに作っておくと役立ちます。
なすとにんじんの甘辛煮
さっと揚げた野菜はほどよく油がからんで、甘辛い煮汁とよくなじみます。
なすといんげんの揚げ煮
揚げたなすといんげんは甘みが引き出されて、おいしさ満点。昆布といりこのうまみがしみて、美味。
なまり節のしょうが煮
日もちがするので、多めにつくって常備菜に。ツナ缶詰を利用してもOK。
根菜たっぷりのっぺい汁
するめと昆布でとっただしは、うまみたっぷり。具だくさんで彩りもよく、食べごたえ満点!
白菜と油揚げの卵とじ
白菜の内側の葉は、ふんわりと柔らかいのでさっと煮にぴったり。甘めに仕上げて、やさしい味わいに。
牛肉と玉ねぎのさっと煮
牛丼の具のような甘辛味に、香り高いクレソンをプラス。ご飯にのせてもOKです。
切り干し大根と油揚げの煮もの
油揚げのうまみが切り干し大根のやさしい甘みとよく合います。常備菜の代表メニューです。
きぬさやと明太子の卵とじ
明太子と卵の組み合わせがおいしい。彩りのいいきれいな卵とじです。
こんにゃくとねぎの甘辛煮
甘辛い、なつかしい味わいの煮もの。おべんとうのおかずにもおすすめです。
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