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牛肉の梅照り焼き
照り焼きのたれに梅の酸味がきいて新鮮。シャキシャキの水菜と新玉ねぎをあわせて添え、野菜もたっぷり。
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かぼちゃと牛肉の重ね蒸し
ほくほくのかぼちゃと柔らかいカルビ肉に、豆板醤を加えた甘辛だれがぴったり。
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焼肉のっけビビンバ
甘辛いこってり味のカルビと、さわやかなせりの入ったナムルで、ご飯がどんどんすすみます。
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牛肉の治部煮風
粉をつけて煮た牛肉は、つるんとしたやさしい口当たり。ほろ苦い菜の花が、甘辛い煮汁によく合います。
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韓国風すき焼き
焼肉のたれに似た下味をしっかりと肉につけた人気の味。卵が半熟のところをからめていただきます。
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牛肉のオレンジ風味炒め
こってりしょうゆ味に、さわやかなオレンジの酸味を加えた甘辛味。黒こしょうをピリッときかせます。
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牛肉とさつまいもの治部煮風
治風煮は、かも肉に粉をまぶして煮る、金沢の郷土料理。これを牛肉とさつまいもでアレンジしました。
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じゃがいもと牛カルビの甘辛煮
じゃがいも＆牛肉の黄金コンビにピリリと辛みをきかせた煮もの。にんにくの風味が食欲をそそります。
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