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鮭と三つ葉の炒飯
しょうがのすがすがしい香りがアクセント。具とご飯を順に加えて、一気に仕上げるのがコツ。
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鮭と大根の煮もの
鮭のうまみがじっくりしみた大根が、たまらないおいしさ。しみじみ味わえる一品です。
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ひき肉の鮭のせ皿蒸し
たねを直接皿にのせて、電子レンジで加熱。鮭のうまみと塩けが肉にしみて美味。しょうがの風味もポイント。
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秋鮭のきのこあんかけ
鮭をこんがりと香ばしく揚げ、うまみを閉じ込めて。下味のしょうがとあんのオイスターソースがポイント。
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鮭としょうがの混ぜご飯
フライパンで香ばしく焼いた鮭のうまみとしょうがの風味が満点のご飯。ほのかに香るごま油もポイント。
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白菜の鮭フレークあえ
白菜に、鮭とわかめで海のうまみと風味をプラス。しょうがの香りときかせて、さっぱりと。
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鮭ご飯
鮭フレークは下煮をして生臭みを消します。しょうがをたっぷり加えて風味よく仕上げます。
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鮭とブロッコリーのしょうが風味スパゲティ
しょうがの風味がきいたさっぱり味の和風スパゲティ。鮭のうまみもきいています。
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鮭ご飯
下味をからめた鮭をそのまま入れて炊き込みます。イクラを散らして、「親子炊き込みご飯」に。
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