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豚薄切り肉と夏野菜の焼きびたし
肉と野菜は、こんがりと焼いてうまみを閉じこめてから漬け汁へ。しょうゆ味がしっかりしみています。
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揚げだし豆腐の豚にらあんかけ
しょうゆで下味をつけた豆腐は、香ばしさが際立ちます。中華あんは、豚肉とにらのうまみがたっぷり。
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豚天
しょうがじょうゆをからめて、ころもをつけて揚げるだけ。安くて大満足のおかずです。
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豚肉、玉ねぎ、にんじんの甘酢炒め
片栗粉をまぶした豚肉を、最初にカリッと焼きつけて、酢豚風に仕上げます。
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豚肉のしょうが焼き
豚肉に片栗粉と油をしっかりもみ込むのが、柔らかく仕上げるポイントです。
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豆腐のロール煮
ふわふわとやさしい口当たりの豆腐を、豚肉でくるくると巻いて煮ます。しょうがの風味がポイント。
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豚薄切り肉の中華風から揚げ
カリッと香ばしく揚げた豚肉に、ねぎとごま油の風味をきかせたドレッシングをかけて。
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さやいんげんと春雨の炒め煮
豚バラのうまみが溶け出した煮汁を、最後に加える春雨にしっかり吸わせて。甘辛味でご飯もすすみます。
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ピーマンと豚肉の中華炒め
手早く炒めて、ピーマンとたけのこの歯ごたえをいかして。甘辛いしょうゆ味で、おべんとうにもぴったり。
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豚肉れんこん餅
すりおろしたれんこんをこんがり焼いた餅は、外はカリッ、中はもっちり。豚バラ肉のうまみがポイント。
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粗びき肉餃子
粗く刻んだ豚バラ肉で作る餃子は、うまみも歯ごたえも大満足。たけのこの食感もポイント。
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豚肉＋もやしの炒めもの
もやしは、シャキッとした食感を楽しめるように、さっと炒めるのがコツです。豚肉のうまみがきいています。
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