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かきご飯
かきのふっくらとした口当たりはもちろん、ほんのりしょうゆ味とかきの風味がしみたご飯の味わいは格別です。
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かきとしめじの卵とじ
かきを卵でとじて、ボリュームたっぷりの一品に。しめじと春菊を加えて風味をプラス。
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かきとほうれん草の茶碗蒸し
だし汁に少しとろみをつけておくのが、なめらかに仕上げるコツ。かきのうまみがきいています。
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かきとにらのチヂミ
かきのうまみとにらの風味がきいた、韓国風のお好み焼き。おつまみにもぴったりです。
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かきの炊き込みご飯
ぷりぷりのかきを、磯の香りごと炊き込みます。うまみが凝縮されて、最高のおいしさ。
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かきうどん
生食用のかきをつゆにさっとくぐらせて。冬にしか味わえない贅沢うどんです。ゆずの香りを添えてどうぞ。
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かき入りかやくご飯
かきは下煮をして、ご飯を蒸らすときに加えて。加熱しすぎを防いで、プリプリッとした口当たりになります。
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