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いわしの梅煮
しょうゆ味の煮汁に梅干しを加えて梅煮にすれば、魚の生臭みも消えて、ご飯がどんどんすすむおいしさです。
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きぬさやと厚揚げの梅びたし
だし汁に梅干しの種を入れて煮立て、梅の風味をうつすのがポイント。きぬさやの緑が映える一品です。
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卵おかゆ 梅しそのせ
消化のいいもち米のおかゆに梅としそをプラスして。体調のすぐれないときにおすすめです。
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銀だらの梅煮
脂ののった銀だらは梅干しのさわやかな酸味でさっぱりと仕上げます。歯ごたえのいいれんこんがアクセント。
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梅風味の冷やしすまし
暑いときにおすすめの、さっぱりと冷たいおすまし。梅の酸味がきいています。
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ささ身となすの田舎煮の梅だれあえ
さっぱり味の梅だれで、甘辛いなすと淡泊なささ身をあえました。夏にぴったりのおいしさです。
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豚バラ肉＋長いも＋青梗菜の煮もの
豚バラ肉のうまみが野菜にからんで美味。梅干しの酸味が、ほどよいさっぱり味に仕上げます。
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鶏肉の梅酒煮
梅酒で煮た鶏肉は、とっても柔らか。ほんのりとした甘みとさわやかな香りを楽しんで。
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いわしの梅煮
くせのあるいわしは、梅干しと酢の酸味をプラスして、さわやかな味わいに。
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梅干し＋塩昆布のおかゆ
米１に対して水が５の割合の全がゆに、梅干しの酸味と昆布のうまみをプラス。
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豆腐ととろろ昆布のすまし汁
削り節だけで、簡単にだしをとります。あっさり塩味で梅とだしの風味を楽しめます。
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きのことこんにゃくの梅煮
梅干しを加えて煮るだけ。揚げものにおすすめのさっぱり＆ヘルシーな副菜です。
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