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	きぬさやと厚揚げの梅びたしだし汁に梅干しの種を入れて煮立て、梅の風味をうつすのがポイント。きぬさやの緑が映える一品です。

	梅風味の冷やしすまし暑いときにおすすめの、さっぱりと冷たいおすまし。梅の酸味がきいています。

	豆腐ととろろ昆布のすまし汁削り節だけで、簡単にだしをとります。あっさり塩味で梅とだしの風味を楽しめます。

	きのことこんにゃくの梅煮梅干しを加えて煮るだけ。揚げものにおすすめのさっぱり＆ヘルシーな副菜です。

	梅と豆腐の吸いものシンプルな豆腐と貝割れ菜の吸いもの。梅干しの酸味がきいて、すっきりとした味わいです。

	梅干しとしいたけのすまし汁梅干しの酸味としいたけのうまみが溶け合って美味。ねぎで風味をプラスして。

	えのきとわかめの梅びたし梅のほどよい酸味がきいたさっぱり味の一品。えのきとわかめの歯ごたえを楽しんで。

	ひじきの梅風味煮いつものひじきに梅の風味でひと工夫。ひじきの甘みを梅の酸味が引き立てて、どんどん箸が進みます。

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