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深川めし
炊き込みご飯風のものもありますが、本来は漁師さんが仕事の合間に食べていた、汁かけご飯風のもの。
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あさりと小松菜の煮びたし
あさりは酒蒸しにすると身がふっくらとなり、うまみの出た蒸し汁を、そのままだし代わりに使います。
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魚介と春雨のピリ辛煮
魚介のうまみを吸った春雨が美味。ピリ辛味で、ご飯がどんどんすすみます。
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あさりと油揚げの煮びたし
あさりのうまみたっぷりの煮汁が、油揚げにしっかりとしみ込んでいます。根三つ葉の香りがさわやか。
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あさりのカレーチャウダー
牛乳のまろやかな味わいにスパイシーなカレーの風味をきかせて。あさりはうまみの出た缶汁ごと使います。
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あさりとたこのトマト煮
あさりの蒸し汁を余さず使い、さわやかなフレッシュトマトで煮た洋風メニュー。
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シーフードのトマトクリームスープ
かくし味のいかの塩辛で、さっと煮るだけでもうまみがたっぷり！
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海鮮寄せ鍋
あっさりとした寄せ鍋の煮汁に、あさりから出る独特のだしが加わったアレンジ鍋です。
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たらとあさりのポトフー
たらに殻つきのあさりを加え、魚介のうまみたっぷりのスープに。
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あさりとかぶのクリームシチュー
こくのあるクリーム味が、ふっくらと煮えたかぶとよく合います。いくらでも食べられそう。
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あさりうどん
市販のつゆも、あさりのうまみでおいしさ倍増。あさりは口が開いたら火からおろして。
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トマト味のミネストローネ
生トマトの代わりに、トマトジュースを加えて手軽に。さっぱりとした味に仕上がります。
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