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そら豆入りえびしんじょ
ふっくら柔らかいえびにほっくりとしたそら豆をプラスして、カリッと揚げて。
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えびのかき揚げ
えびやアスパラは凍ったまま使うところもが冷えてサクサクの仕上がりに。揚げて甘〜くなった玉ねぎが美味。
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えびの変わり揚げ
せん切りのじゃがいもをまぶして揚げた、アイディアメニュー。見た目にもボリューム満点です。
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やまといもの含め煮
あっさり味の上品な含め煮。やまといもにえびだんごのうまみが充分にしみています。
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えびと野菜の塩味炒め
シンプルな塩味で、素材を引き立てます。れんこんのシャキシャキとした食感を楽しんで。
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里いもとえびの黄身煮
あっさりとした塩味のだしで煮た里いもに、ふんわり卵黄で包んだえびを加えました。彩りもきれい！
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しいたけのえび詰め天ぷら
たたいたえびを、しいたけにたっぷりと詰めて。彩りもよいので、おもてなしにもぴったり。
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えびと豆腐のすまし汁
だしの風味を消さないように、塩で味をととのえるのがこつ。豆腐を丸く抜くと、上品な仕上がりになります。
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枝豆とえびのかき揚げ
ホクホクした豆と、プリプリのえびの二重奏。揚げたてのあつあつをめしあがれ。
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キャベツ、えび、菜の花の塩味炒め
ほろ苦い菜の花とプリッとしたえびのうまみが、あとを引くおいしさ。素材の持ち味を生かしてあっさり味に。
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えびと春菊のかき揚げ
ぷりっとしたえびの歯ごたえと、春菊の香りが美味！ レモン汁でさっぱりといただきます。
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