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春雨と大豆もやしの中華風サラダ
素材それぞれの歯ごたえの違いを楽しめる一品です。豆板醤の辛みで味を引きしめて。
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チャイニーズちらしずし
お刺し身にシャキシャキ野菜、ワンタンの皮やピーナッツなど、いろんな味わいと歯ごたえがなんとも楽しい！
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にんじんサラダ
たっぷりのにんじんを、中華味のドレッシングであえて。香菜を加えて、ちょっぴりエスニック風に。
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玉ねぎの中華風サラダ
シャキシャキの玉ねぎにきくらげの独特の歯ざわりが好相性。
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たたききゅうりの中華だれ
しょうがの香りと唐辛子の辛みのきいた浅漬け。きゅうりはたたき割って、味をよくしみこむようにします。
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セロリといかのさっぱりあえ
しょうががきいてさっぱり味のあえもの。柔らかいいかとセロリのシャキシャキ感が魅力。
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サニーレタスとくるみのサラダ
玉ねぎ、にんにくなど、香味野菜がきいたドレッシングが絶品。くるみをプラスして香ばしく。
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まぐろのわさびじょうゆあえ
いつものお刺し身が、ひと味違うおいしさに。すがすがしいわさびと、こくのあるごま油が決め手です。
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砂ぎもときゅうりの中華あえ
砂ぎものコリコリとした食感を生かした冷製のあえもの。搾菜の風味がきいています。
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大根とくらげの中国風サラダ
大根のシャキシャキ、くらげのコリコリとした歯ごたえを楽しんで。せりの風味がアクセント。
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鯛の中華風丼
にんにくと唐辛子の風味をうつしたごま油で、淡泊な鯛にこくをプラス。ひらめなど他の白身魚の刺し身でも。
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春雨サラダ
酒蒸しにした鶏肉と、たっぷりの春雨で食べごたえ満点のサラダ。豆板醤の辛みが食欲をそそります。
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