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あじの山椒煮
脂ののったあじをしょうゆ味で煮て、実山椒で味をひきしめます。
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あじフライ
玉ねぎたっぷりのタルタルソースが、おいしい！ しょうゆのかくし味でご飯とも相性バツグン。
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あじときゅうりのサラダ 練りごまソースかけ
いつもの刺し身も、ソースのアレンジでひと味違うおいしさに。
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揚げ小あじのポン酢漬け
まるごとからりと揚げて、骨ごといただきます。作りたても、時間をおいて味がなじんだものもおいしい！
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干物入り山かけ丼
しそやしょうが、ごまなどの香りが満点の、風味豊かなどんぶりです。魚の干物は、好みのものをどうぞ。
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あじのごまじょうゆ丼
ごまじょうゆだれを、あじにたっぷりなじませます。みょうがとの相性も抜群。
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あじの煮つけ
あじは臭みが残らないように、やや濃い目の煮汁で煮ます。ごぼうにもうまみがしみておいしい。
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小あじの揚げびたし
小あじはじっくり揚げて骨ごといただきます。酸味のきいた漬け汁が食欲をそそります。
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あじのたたき
鮮度のよいおろしたてのあじは格別のおいしさ。ねぎとしょうがの風味と歯ごたえをプラスして。
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あじの梅煮
ほどよい酸味のある梅干しは、魚の臭みをとって風味を増してくれる便利な食材。青じそをそえてさっぱりと。
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あじのごままぶし
あじの刺し身にすりごまをたっぷりまぶして香ばしく。おつまみにもぴったりです。
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あじのから揚げ香り野菜添え
カリッと香ばしく揚げたあじに、しょうがの風味がきいた甘辛いたれをからめて。青じその香りがアクセント。
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