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ぶり大根
ぶりはサッとゆでて血合いを固め、しっかり洗い流すのが、臭みを取るコツ。ぶりのうまみを大根に吸わせて。
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豆腐のロール煮
ふわふわとやさしい口当たりの豆腐を、豚肉でくるくると巻いて煮ます。しょうがの風味がポイント。
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青菜の牛肉巻き照り焼き
たっぷりの青菜を牛肉でくるくる巻いて、照り焼きに。しっかり味で彩りもよく、おべんとうにおすすめ。
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ねぎとアスパラガスの豚バラ巻き
ねぎとアスパラガスに豚バラ肉をくるくると巻いて、こんがりと焼きます。肉のうまみが野菜にしみて美味。
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ふわふわがんもどき
すりおろしたやまといもを加えたがんもどきは、ふわふわの口当たり。大根おろしであっさりとどうぞ。
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干物入り山かけ丼
しそやしょうが、ごまなどの香りが満点の、風味豊かなどんぶりです。魚の干物は、好みのものをどうぞ。
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鮭とわかめの韓国風スープ
鮭の水煮缶詰を使った簡単スープ。鮭とわかめの風味がきいています。ごま油の香りもアクセント。
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厚揚げと豚肉のピリ辛炒め
厚揚げは小さく切って、味をよくなじませて。にんにくの風味と豆板醤の辛みが食欲をそそります。
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梅ドレッシングの冷しゃぶ
梅干しの酸味、わさびの辛みと風味をきかせたドレッシングで、おなじみの豚しゃぶをあっさりとどうそ。
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鶏肉とキャベツの梅ドレッシング
鶏肉は、こんがりと焼いてからアルミホイルに包んでおくと、ふっくらと柔らかに。梅の酸味がポイント。
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さばのにら入りあんかけ
こんがり香ばしく焼いたさばに、にらとしょうがの風味たっぷりのあんをかけて。甘辛い味がご飯にぴったり。
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小松菜入りえびシュウマイ
えびのぷりっとした歯ごたえと、豚のうまみを味わって。小松菜の緑が透けて見えてきれい。
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