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かれいとごぼうの煮つけ
昔ながらの定番の味。甘辛い煮汁がかれいにしっかりとしみて、おいしさ格別。
かれいの中華風ソテー 香味ソース
ごま油をきかせたあつあつのたれをかけて、香ばしく仕上げます。お酒のおつまみにも、ぴったり。
鮭と大根の煮もの
鮭のうまみがじっくりしみた大根が、たまらないおいしさ。しみじみ味わえる一品です。
ごぼうと牛肉の炒め煮
ごぼうと牛肉は、相性抜群のコンビ。素朴な和風おかずに仕立てれば、あちこちから箸がのびます。
かぶと蒸し鶏のサラダ
ささ身は電子レンジでチンして、味がなじみやすいように裂きます。かぶとの食感の違いも、おいしさのうち。
じゃがいものそぼろ煮
いつも上手に作りたい人気の味。しらたきはていねいに下処理し、味をしっかりと含ませます。
水菜たっぷりの治部煮
鶏肉に片栗粉をまぶして煮て、うまみを閉じこめます。とろんとした煮汁に、しょうがの風味がよく合います。
青梗菜と油揚げのさっと煮
だしの風味をきかせて、上品な薄味に仕上げます。青梗菜は、加熱しても歯ごたえが残るのが魅力。
白菜と豚肉の細切り炒め
中華の甘辛味は、食べ飽きないおいしさ。使い慣れた素材でも、こんなに新鮮です。
大根とカリカリ豚肉のサラダ
から揚げをプラスした大根サラダ。ごまの風味と豆板醤がアクセントです。
大根とひき肉のとろみ炒め
香味野菜を少量きかせるのが、ポイント。とろりとしたひき肉が、大根にからみます。
手羽先と白菜の小鍋仕立て
手羽先と白菜をじっくりと煮て、うまみを充分しみ込ませます。水分が少ないので焦げないよう注意して。
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