 |
|
 |
|
鮭と三つ葉の炒飯
しょうがのすがすがしい香りがアクセント。具とご飯を順に加えて、一気に仕上げるのがコツ。
|
|
|
油揚げとごぼうの具だくさん汁
ごぼうが、うま味出しにひと役。体がポカポカ温まる、冬ならではの味です。
|
|
|
油揚げのはさみ焼き
油揚げの中は、ひき肉とたっぷりのキャベツ。辛子じょうゆにつけて、めしあがれ。
|
|
|
ツナとごぼうの卵とじ
ツナをプラスした、洋風のアイディア卵とじ。ご飯にのせて食べてもおいしい。
|
|
|
揚げ卵のおろし煮
さっぱりとした大根おろしが、卵のおいしさをぐっと引き立てます。ご飯がついついすすむ味。
|
|
|
鮭の茶碗蒸し
なめらかな舌ざわりに、思わず感激。だしをきかせて、しみじみとおいしい一品に。
|
|
|
いかと大根の煮もの
いかはさっと煮て取り出すのがポイント。大根はことこと煮て、味をしっかり含ませて。
|
|
|
いかのマヨじょうゆ炒め
こってりマヨネーズと、香ばしいしょうゆがからんで美味。子どもにもおとなにも大人気の一品です。
|
|
|
焼きさばのおろしかけ
ゆずの上品な香りが、アクセント。ポン酢しょうゆであっさりといただきます。
|
|
|
むつと小松菜の煮もの
むつに片栗粉をまぶして煮るのがコツ。煮汁がからんで、煮くずれをふせぎます。
|
|
|
ぶりとかぶの煮もの
だしの風味をきかせた煮汁で、さっぱりと煮含めます。柔らかく煮えたかぶのおいしさも、ひとしお。
|
|
|
ぶりの角煮
しょうがをきかせて、すがすがしい味わいに。多めに作って、冷蔵庫で保存しておくと重宝。
|