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だし巻き卵
お弁当のおかずの定番。おいしく作るには、卵が半熟状のうちに手早く巻くのがポイントです。
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野菜たっぷりのごまだれうどん
しこしこのうどんに濃厚なごまだれがからみます。食欲のないときにも、おすすめのメニューです。
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野菜炒め黒ごま風味
黒ごまのうまみと香ばしさがたっぷり。野菜はシャキッとした歯ざわりを残して炒めるのがコツ。
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いわしのごまだれ煮
ごまの風味がとばないように、ごまだれは最後に加えます。ごまの香りで、魚の生臭さが気になりません。
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ひじきとれんこんの和風サラダ
煮ものの定番ひじきはサラダにもぴったり。れんこんといっしょにドレッシングであえていただきます。
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具だくさんうの花
しっとりなめらかな舌ざわりと、豚肉から出るうまみが、あとを引くおいしさ。体にうれしい一品です。
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切り干し大根のきんぴら
繊維が豊富な切り干し大根の、独特な歯ざわりを生かしてきんぴらに。パリパリした食感がくせになりそう。
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薄味仕上げの筑前煮
薄味だから根菜の素朴なうまみが味わえます。だしをたっぷり含んだ厚揚げで、おなかも大満足。
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照り焼き豆腐ハンバーグ
ふわっとした柔らかい食感は豆腐ならでは。たれをからめて照りよく仕上げます。
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新じゃがの肉じゃが
みずみずしい新じゃがを皮つきのまま肉じゃがに。牛肉のうまみがきいていて、ご飯にぴったり。
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豆腐とひき肉のレンジ蒸し
えびが入った甘めのあんが、あっさり味の豆腐といいバランスです。電子レンジでできるお手軽メニューです。
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鶏れんこんきんぴら
大きめに切ったれんこんは、歯ごたえ抜群です。鶏肉のうまみがしっかりとしみこんで、あとを引くおいしさ。
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