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たかべの煮つけ
たかべは、初夏から夏が旬の青魚。あじなど、ほかの一尾魚でも同じ煮汁でおいしく作れます。
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いわしの梅煮
しょうゆ味の煮汁に梅干しを加えて梅煮にすれば、魚の生臭みも消えて、ご飯がどんどんすすむおいしさです。
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お好み焼きそば
ソース独特の味わいがどこか懐かしい定番の焼きそば。キャベツや揚げだまなどお好み焼きの具を合わせて。
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かぼちゃと鶏肉のみそバタースープ
からだが温まる具だくさんスープです。バターとパセリは仕上げに加えて、風味も◎。
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豆腐と枝豆のふわふわ揚げ
柔らかい豆腐に4種類の具を混ぜ込んだ手作りがんもどきは、あっさりとした味わいが魅力。
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根三つ葉と麩の卵とじ
煮汁のうまみをたっぷり含んだ麩が絶品です。
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あさりの混ぜご飯
あさりの酒蒸しをご飯に混ぜるだけだから簡単！ しょうがの香りがきいたさわやかな味わいです。
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かぼちゃと油揚げの煮もの
かぼちゃは堅いので、電子レンジで加熱してから切るのがおすすめ。
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たことオクラのさっぱりあえ
コリコリっとしたたこと夏野菜を合わせて。酸味のきいた梅風味のたれをよ〜くからめてめしあがれ。
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大豆とこんにゃくの炒め煮
こんにゃくは味がしみ込むように手でちぎるのがポイント。しっかり甘辛味でご飯がすすみます。
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ピーマンと豚肉の炒めもの
炒めたピーマンは甘みが増して歯ざわりもよくなります。たっぷりのおかかでうまみと風味をプラス。
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あじの山椒煮
脂ののったあじをしょうゆ味で煮て、実山椒で味をひきしめます。
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