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もずくとしらすの酢のもの
しょうがの香りをきかせた酢の物で口の中をさっぱりと。しっかり味の主菜に合わせて。
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鮭と三つ葉の混ぜご飯
ご飯にこんがりと焼いた鮭と三つ葉を混ぜて。食卓に香りと彩りを添えます。
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小松菜と油揚げのみそ汁
油揚げにあわせる具は、小松菜に限らず季節の青菜を使ってみて。
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三色野菜の筑前煮
食感の違う3つの根菜にうまみの素となる鶏肉としいたけを合わせて。材料は全部、乱切りにするだけでＯＫ。
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ころころぶり大根
大根は一口サイズに切り、ぶりは切り身を使って煮る時間を短縮。煮汁がまんべんなくしみ込みます。
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きのこ汁
種類の違うきのこにごぼうを加えた、具だくさんのみそ汁です。
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かぶのたらこあえ
甘みのあるかぶとたらこの塩けが好相性。葉で彩りを添えて。
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たたき長いものまぐろのせ
あっさりとしたまぐろの刺し身にシャリシャリしたさわやかな長いもが人気の組み合わせです。
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ほくほく肉じゃが
肉じゃがは、煮くずれを気にせずじっくりと煮て。味がしみたじゃがいものほろりとした食感がたまりません。
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しいたけといんげんのすまし汁
しいたけの風味で、だし汁の味に深みがでます。いんげんの歯ごたえも楽しんで。
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鮭の照り焼き丼
脂ののった生鮭を、外側は香ばしく、中はふんわり柔らかに。うまみたっぷりの汁ごと、ご飯にのせて。
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小松菜と油揚げのあえもの
こんがりと焼いた油揚げの香ばしさが食欲をそそります。
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