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豆腐とわかめのスープ
ピリ辛メニューにぴったりなスープ。仕上げにごま油を加えると、香りが立って食欲をそそります。
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三つ葉と卵のスープ
干ししいたけのもどし汁にしょうがをきかせてスープに仕立てます。
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切り干し大根と帆立ての酢のもの
切り干し大根の歯ごたえがいい酢のものです。七味唐辛子をピリッときかせて。
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ピーマンのマリネ
身の厚い赤ピーマンは、甘みたっぷり。ほんのり酸味をきかせたマリネ液でさっぱり味の副菜に。
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れんこんきんぴら
シャキシャキの歯ざわりが魅力のきんぴら。ごま油の香りが食欲をそそります。
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ひじきのレンジ煮
乾燥ひじきもレンジでもどせばあっという間。甘辛い味がなじんでご飯にピッタリです。
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あさり入りうの花
あさりのうまみがおからになじんで抜群のおいしさです。
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五目豆
ゆで大豆を使えば五目豆だって簡単。甘さ控えめで具だくさんだから、たっぷり食べられます。
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小松菜の煮びたし
あっさり風味のだしがきいた煮びたし。小松菜はシャキシャキと歯ざわりが残る程度に煮ます。
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レタスと帆立てのミルクスープ
帆立ては缶汁ごと加えるのが、うまみアップのコツ。仕上げに粉チーズをふって、コクをプラスします。
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ツナとコーンのサラダ
カリカリに焼いたベーコンがアクセント！ マヨネーズとケチャップを合わせて、みんな大好きな味わいに。
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なすの沢煮風すまし汁
焼きなすの柔らかな口当たりと、鶏肉のうまみたっぷりの汁が絶妙の組み合わせ！
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