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セロリのきんぴら
捨ててしまいがちなセロリの葉がたっぷり食べられるメニュー。削り節をたっぷりかけてめしあがれ。
新じゃがの中華風すり流し
すりおろしたじゃがいもに淡白な絹ごし豆腐を合わせた、やさしい味わいの汁ものです。食欲のないときにも。
コールスロー
野菜の甘みを存分に楽しめるコールスロー。水けをよく絞ってから味つけするのがポイントです。
春キャベツと油揚げの甘酢あえ
春キャベツは葉が柔らかくて甘みたっぷり。カリッと焼いた油揚げの香ばしさも美味。
新しょうがの甘酢漬け
春が旬の新しょうが。さわやかな甘酢漬けは市販もされていますが、ぜひ手作りしてみて！
アスパラのポーチドエッグサラダ
アスパラはシャキシャキの歯ごたえが残るよう、ゆですぎには注意して。とろとろの卵をからめてめしあがれ。
かぶのナムル風サラダ
にんにく、しょうが、ごまの風味がきいたナムル風のサラダです。
トマトとしらす干しのサラダ
しらすを香ばしく炒めた油でドレッシングを作ります。あつあつをトマトにジュッとかけて。
ブロッコリーのマヨネーズサラダ
マヨネーズを牛乳でのばしてドレッシングに。カリカリに炒めたパン粉がポイントです。
赤ピーマンのオリーブオイルサラダ
焼いた赤ピーマンは甘みがアップ。オリーブオイルとレモン汁で、シンプルにいただきます。
たけのことアスパラの木の芽サラダ
たけのこには食物繊維がいっぱい。サラダならではのシャキシャキした歯ざわりと、旬の香りを楽しんで。
そら豆とれんこんのパスタサラダ
たんぱく質、脂質、炭水化物の３つの栄養素がそろった、バランスのよいサラダ。一品で大満足のランチに。
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