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山菜おろしスパゲティ
いろいろな食感が楽しい山菜ミックスを使ったあっさり味のスパゲティ。塩けのあるなめたけがソース代わりに。
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シーフードクリームかけご飯
数種類のシーフードのうまみがうつったクリームを、香りのいいハーブライスにからめながらいただきます。
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菜の花のペペロンチーノ
おなじみのにんにく＆赤唐辛子の組み合わせに、菜の花をプラス。うまみと塩けのあるアンチョビがかくし味。
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かぶの葉とじゃこのふりかけご飯
細かく切ったかぶの葉と、じゃこ、ごまを混ぜてふりかけに。汁けがなくなるまで炒めるのがポイントです。
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あさりとたこのトマト煮
あさりの蒸し汁を余さず使い、さわやかなフレッシュトマトで煮た洋風メニュー。
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わかめと油揚げの卵とじ
もう一品欲しいときにさっと作れる卵とじは便利なメニュー。甘辛味の油揚げをふわふわ卵で包み込んで。
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鯛の揚げ漬け
やさしい味の鯛は、揚げたてを甘酸っぱい汁に漬けて、味をじんわりしみ込ませます。
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春ャベツとえびの塩味炒め
シンプルな塩味が、春キャベツの甘みを引き立てます。プリプリのえびが加わって、ついつい箸がすすむ味。
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小松菜入り肉シュウマイ
ジューシーな豚ひき肉に小松菜を加えた、あっさりとしたシュウマイです。帆立てを加えるだけで、本格味に。
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菜めし
ほどよく塩をきかせた大根の葉と、ごまの風味がきいて、何杯でもおかわりしたくなるおいしさです。
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大根と油揚げの煮もの
昆布と油揚げから出るうまみを、じんわりと大根に煮含めて。
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ぶり大根
乱切りにした大根は煮くずれせず、切り口の断面が多くなるので、味もしっかりしみ込みます。
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