 |
|
 |
|
たち魚のキムチ煮
淡白なたち魚は、皮がカリカリになるまでよーく焼きつけてから煮ると、煮汁がしっかりとしみ込みます。
|
|
|
牛肉とたけのこの炒めもの
牛肉は片栗粉＋卵をからめてから炒めると、ふっくらと柔らかく仕上がります。山椒の香りがアクセントに。
|
|
|
ポテトのミートソースグラタン
バターと生クリームを加えたマッシュポテトがリッチな味わいです。市販のトマトソースを利用して手軽に。
|
|
|
厚揚げと豚肉のカレー風味煮
しょうゆ味の煮汁に、カレーの香りをほんのりときかせます。大きめに切った厚揚げが食べごたえあり。
|
|
|
豚ヒレ肉のみそ焼き
あっさりとした豚ヒレ肉に濃厚なみそを塗って、香ばしく焼き上げます。しっとりとした口当たりが、上品。
|
|
|
う巻き
甘辛いうなぎのかば焼きを、ふんわり卵で巻いて。うなぎは一度蒸すとふっくらと柔らかくなります。
|
|
|
だし巻き卵
ツナとねぎを卵に混ぜ込んだ、おかずになるだし巻き卵です。
|
|
|
焼き魚とみょうがの混ぜずし
市販のみそ漬け魚のうまみを利用すれば、混ぜずしがぐんと手軽に。香りのよいみょうが酢で彩りを添えます。
|
|
|
鮭のみそマヨホイル焼き
ホイルでふっくらと蒸し焼きにした鮭は、うまみが逃げずジューシー。
|
|
|
かぼちゃと金時豆のトマト煮
ほっくりとした味わいのかぼちゃと豆に、トマトのさわやかな酸味がマッチ。豆は缶詰を使うからスピーディー。
|
|
|
さやいんげんと鶏肉の中華炒め
シャキッと炒めたいんげんと、こんがり焼きつけた鶏肉にオイスターソースをからめます。
|
|
|
豚肉のチーズ巻き照り焼き
クリーミーなチーズに、オクラの独特の歯ざわりが加わって新鮮な食感！ 焼きのりも巻いて風味よく。
|