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肉豆腐
すき焼き風の甘辛味の煮汁と、牛肉のうまみが豆腐にじっくりとしみ込みます。
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にらと豚肉の辛みそ鍋
にらの独特の香りに、豆板醤をきかせたみそ味の煮汁がよく合います。
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かしわ鍋
具を香ばしく焼きつけておくとうまみが増します。削り節だけで取っただし汁を使うと風味よく仕上がります。
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肉だんご鍋
材料も少なく、しかもだしはとらずに水から煮るだけでＯＫの鍋です。
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キムチチョンゴル
食べてみてちょっと酸っぱいかなと思うくらいの、味のよくしみた白菜キムチを使うのがポイント。
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みそ味ちゃんこ
盛りだくさんの具から出るうまみがちゃんこをおいしくする調味料。
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中華風豚鍋
搾菜のうまみと豆板醤の辛みがきいた煮汁が、こくのある豚バラ肉にぴったり。
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鶏の水炊き
柔らかい鶏肉とブロッコリー＆カリフラワーのホロホロッとした口当たりが美味。
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かきの土手鍋
プリプリッとしたかきに歯ごたえのいいごぼうとほろ苦い春菊を合わせて。
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かもねぎ鍋
かも肉は柔らかくてジューシーなおいしさが格別です。香りと色合いのいいせりをたっぷり入れた。
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ねぎま鍋
「ねぎま鍋」でおなじみのねぎ＋まぐろの組み合わせを、すき焼き風にアレンジ。
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すき焼き
甘辛味の割りしたを煮からめながら作る、関東風。たっぷり入れたねぎの甘みとまいたけの香りが、また美味。
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豚ちり
たらちりのたらを豚肉に替えて、ボリュームアップ。肉は堅くならないように、分けて入れて。
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たらちり
さっぱり味の鍋を代表するのが昆布だしで煮るたらちり。あっさりとしたポン酢か香ばしいごまだれでどうぞ。
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海鮮寄せ鍋
あっさりとした寄せ鍋の煮汁に、あさりから出る独特のだしが加わったアレンジ鍋です。
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寄せ鍋
あっさりとした煮汁にいろーんなうまみが溶け込んで抜群のおいしさに！ 彩りと栄養のバランスも◎です。
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ほうとう風うどん
山梨の郷土料理をきしめんでアレンジ。みそに溶け出した、かぼちゃのやさしい甘さが美味。
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鍋焼きうどん
具とつゆのうまみがしっかり染み込んだうどんの、しみじみとした味わいを楽しんで。
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ごまみそ風味の水餃子鍋
もっちりとした手作りの皮の水餃子を、こくのあるスープ仕立てに。ボリュームもバッチリです。
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キムチ鍋
豚肉やちくわからうまみが出て、いくらでも食べられそう。キムチの量は好みで加減して。
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四川風火鍋
中国・四川省生まれの、その名のとおり熱くて辛い鍋もの。
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焼き豆腐とあさりのチゲ風
あさりのうまみがしみ込んだ焼き豆腐が美味。キムチのピリ辛味が食欲をそそります。
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石狩鍋
鮭から出るうまみと、ほどよい塩けが美味。柔らかく煮えた野菜が、しみじみとしたおいしさです。
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きのこたっぷりすき焼き
甘辛味のきのこも、また格別のおいしさ。まいたけで煮汁が黒くなりますが、すき焼きなら気になりません。
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