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キーワード＞おひたし＞調理方法＞生で

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	焼きアスパラとみょうがのおひたしアスパラガスとみょうがは、焼くと香りが引き立ちます。

	小松菜の煮びたし冷凍小松菜と油揚げを薄味のだし汁でさっと煮るだけ。ほうれん草や菜の花を使っても。

	青菜の煮びたしさっと炒めた油揚げといりこの香ばしさが、食欲をそそります。

	にらのおひたし溶き卵につけて食べる、ちょっと変わったおひたしです。香りの強いにらがソフトな味わいになって絶品。

	にんじんとせりの中華あえ合わせ調味料にラー油をきかせた中華風のあえもの。せりの香りが新鮮です。

	焼ききのこと根三つ葉のおひたし香りよく焼いたまいたけに、根三つ葉を合わせました。おつまみにも、おすすめです。

	小松菜とえびのひたしもの水っぽくならないように、小松菜の水気はしっかり絞ってだしのおいしさをじっくり含ませます。

	トマトと春菊のおひたしトマトの甘酸っぱさと、春菊のさわやかな香りが、甘辛味のおかずによく合います。

	鮭の揚げだしカリッと揚げた鮭を、せん切り野菜といっしょに、だしのきいたつゆでいただきます。

	オクラとみょうがの煮びたし夏らしいオクラとみょうがに豚肉のうまみをプラスしました。しょうゆの風味がきいて、ご飯によく合います。

	いかとにらのあえものいかのお刺身を香りのいいにらと合わせました。甘酢っぱいあえごろもが、さっぱりとしたあと味です。

	ほうれん草のおひたし和食の献立の名わき役！　ほうれん草の歯ざわりを楽しめるように、ゆで過ぎないのがコツです。

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