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	キャベツとたくあんのもみ漬けたくあんの塩けをほどよくきかせた箸休め。青じその香りもさわやかです。

	めかじきとねぎの南蛮漬けめかじきをからりと揚げて、あつあつのうちに漬け込むのがコツ。味がよくなじんで美味。

	キャベツのレモン漬け酸味がさわやかなレモン漬けは、味付けが濃くなりがちなおべんとうの名脇役に。水気をしっかり切って。

	かぶの即席漬け日ごろから不足しがちな野菜は、さっぱり薄味の漬けものにしておべんとうの副菜に。

	きゅうりの即席漬け脂っこいおかずのときは、ぜひ食卓にのせたい即席漬け。パパッと作れるのが魅力です。

	きのことれんこんの揚げびたしカラリと香ばしく揚げたきのこに、甘辛いつゆをしっかり吸わせて。市販のそばつゆを使えば味つけは簡単。

	野菜のカラフルマリネコリッとした歯ざわりと、ほどよい酸味で箸休めに。しっかり冷やすのが、酸味と甘みを引き立てるコツ。

	なすとピーマンのマリネサラダ揚げたなすとピーマンは甘みが増して、口当たりもよく美味。レモンの酸味がポイント。

	きゅうりとみょうがの甘酢漬けみょうがのさわやかな風味がきいた即席漬け。きゅうりの歯ごたえがあとをひきます。

	ポン酢しめあじあじを酢でしめたら、ポン酢で味つけ。たっぷりの薬味を合わせて、風味豊かな一皿に。

	きゅうりとラディッシュの即席漬けきゅうりの緑とラディッシュの赤が、色鮮やかで食欲をそそります。しょうがの風味がアクセント。

	切り身魚の南蛮漬け切り身魚で作るから、下ごしらえもなく、手軽に作れます。甘酸っぱい漬け汁が、野菜の甘みを引き立てます。

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