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キャベツとたくあんのもみ漬け
たくあんの塩けをほどよくきかせた箸休め。青じその香りもさわやかです。
めかじきとねぎの南蛮漬け
めかじきをからりと揚げて、あつあつのうちに漬け込むのがコツ。味がよくなじんで美味。
キャベツのレモン漬け
酸味がさわやかなレモン漬けは、味付けが濃くなりがちなおべんとうの名脇役に。水気をしっかり切って。
かぶの即席漬け
日ごろから不足しがちな野菜は、さっぱり薄味の漬けものにしておべんとうの副菜に。
きゅうりの即席漬け
脂っこいおかずのときは、ぜひ食卓にのせたい即席漬け。パパッと作れるのが魅力です。
きのことれんこんの揚げびたし
カラリと香ばしく揚げたきのこに、甘辛いつゆをしっかり吸わせて。市販のそばつゆを使えば味つけは簡単。
野菜のカラフルマリネ
コリッとした歯ざわりと、ほどよい酸味で箸休めに。しっかり冷やすのが、酸味と甘みを引き立てるコツ。
なすとピーマンのマリネサラダ
揚げたなすとピーマンは甘みが増して、口当たりもよく美味。レモンの酸味がポイント。
きゅうりとみょうがの甘酢漬け
みょうがのさわやかな風味がきいた即席漬け。きゅうりの歯ごたえがあとをひきます。
ポン酢しめあじ
あじを酢でしめたら、ポン酢で味つけ。たっぷりの薬味を合わせて、風味豊かな一皿に。
きゅうりとラディッシュの即席漬け
きゅうりの緑とラディッシュの赤が、色鮮やかで食欲をそそります。しょうがの風味がアクセント。
切り身魚の南蛮漬け
切り身魚で作るから、下ごしらえもなく、手軽に作れます。甘酸っぱい漬け汁が、野菜の甘みを引き立てます。
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