 |
|
 |
|
サーモンねぎとろ丼
おなじみのねぎとろを、サーモンでアレンジ。こくのあるアボガドを加えて、とろけるような口当たりに。
|
|
|
鯛の中華風丼
にんにくと唐辛子の風味をうつしたごま油で、淡泊な鯛にこくをプラス。ひらめなど他の白身魚の刺し身でも。
|
|
|
初がつおのにんにくじょうゆ丼
脂が少なめの初がづおには、オイルを加えたドレッシング風のたれがよく合います。
|
|
|
いかの木の芽マヨネーズ丼
いかはさっと湯に通して、ほどよい歯ごたえに。木の芽の香りとにんにくの風味がかくし味。
|
|
|
すずきの梅だれ丼
あっさりとした淡泊なすずきに、梅の酸味と青じその香りをうつして。うどの歯ごたえがアクセント。
|
|
|
菜の花の辛子あえ
ほろ苦い菜の花に、ピリリとした辛子の辛みがよく合います。春ならではの一品を味わって。
|
|
|
トマトの冷たいパスタ
冷製パスタは極細のものをえらんで。氷水できゅっとひきしめたパスタが、ほどよい酸味のトマトと合います。
|
|
|
うにソースのパスタ
生のうにのとろとろ感がおいしさのポイント。トマトソースの酸味と、生クリームのこくがかくし味。
|
|
|
鶏ささ身のタラモソース
淡泊な鶏のささ身に、こくのあるタラモソースがよく合います。蒸し鶏はレンジを使えば簡単。
|
|
|
いかと春菊のナムル
いかの甘みと春菊のほろ苦さがマッチ。にんにくの風味とごま油の香りがアクセント。
|
|
|
豆腐の黄身酢がけ
卵黄と加えたこくのある酢じょうゆで、豆腐と野菜をあえます。さっぱりとしながらまろやかな味わいは新鮮。
|
|
|
チーズドレッシングのサラダ
シャキシャキと歯ごたえのよい野菜に、ツナのうまみとチーズのこくをプラス。
|