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揚げなすといんげんの肉みそ炒め
とにかくご飯のすすむ、甘辛いみそ味。揚げたなすはとろっとジューシーであとをひきます。
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豚スペアリブの煮込み
スペアリブは長く煮込んでも堅くなりにくい部位 。 一度揚げてから湯通しをしてジックリ煮込みます。
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さんまの竜田揚げ
塩焼きが定番のさんまをサクッとしたころもが香ばしい竜田揚げに。下味にしょうがをきかせるのがポイント。
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秋鮭のきのこあんかけ
鮭をこんがりと香ばしく揚げ、うまみを閉じ込めて。下味のしょうがとあんのオイスターソースがポイント。
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山いも入りがんもどき
すりおろした山いもを入れたがんもどきはふんわりやさしい口当たり。刻んで加えた山いもの食感も楽しんで。
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きのこ入りそば粉クリームコロッケ
小麦粉のかわりにそば粉を使ってクリームソースに。しいたけとそばの風味満点のコロッケです。
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揚げかぼちゃの甘酢そぼろあんかけ
甘酸っぱいそぼろあんが、かぼちゃの自然な甘みを引き立てます。肉もたっぷり入って食べごたえ満点。
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豚肉の中国風天ぷら
にんにくとごま油で下味をつけた豚肉を、さくっとした衣をまとった天ぷらに。
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酢鶏
まるごと揚げたジューシーな鶏肉を甘酸っぱいあんでからめた、酢豚ならぬ「酢鶏」。ご飯にぴったりです。
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鶏のから揚げピリ辛ソースがけ
カリカリに揚がった鶏肉に、あつあつのピリ辛ソースをジュッとかけて。野菜をたっぷりそえてヘルシーに。
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たこのガーリック風味揚げ
にんにくの風味たっぷりのたこフライ。レモンをジュッと絞って、酸味をきかせてさっぱりといただきます。
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揚げなすのミートソースかけ
じっくりと揚げてとろりと甘くなったなすに、トマトの酸味がきいたミートソースをたっぷりかけて。
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