 |
|
 |
|
かぼちゃと金時豆のトマト煮
ほっくりとした味わいのかぼちゃと豆に、トマトのさわやかな酸味がマッチ。豆は缶詰を使うからスピーディー。
|
|
|
春雨とトマトのスープ
トマトの酸味と青じその香りがさわやかな、さっぱり味のスープです。
|
|
|
ごぼうと根三つ葉のみそ汁
食物繊維が豊富な根菜の汁もの。根三つ葉も加えて香りよく。
|
|
|
青梗菜と桜えびのさっと煮
桜えびの香りが引き立つ、シンプルな煮ものです。青梗菜のシャキシャキの歯ごたえも楽しんで。
|
|
|
深川めし
炊き込みご飯風のものもありますが、本来は漁師さんが仕事の合間に食べていた、汁かけご飯風のもの。
|
|
|
あさりと小松菜の煮びたし
あさりは酒蒸しにすると身がふっくらとなり、うまみの出た蒸し汁を、そのままだし代わりに使います。
|
|
|
牛肉と大根の韓国風ご飯
大根も小さめに切ればフライパンでＯＫ。薬味をきかせた煮汁がご飯にしみ込んで、絶品です。
|
|
|
カレー風味の豚の角煮
甘辛味＋カレーの香りがあとを引く、こってり味の角煮です。白いご飯がすすみます。
|
|
|
たけのこ入りつくね
鶏のつくねに、歯ごたえのいいたけのこを加えます。ちょこちょこつまめるように、形は小さくして。
|
|
|
なすのクロスティーニ
クロスティーニは、パンに具をのせたイタリアの前菜。ほんのりとしたサフランの香りが上品な味わいです。
|
|
|
魚介と春雨のピリ辛煮
魚介のうまみを吸った春雨が美味。ピリ辛味で、ご飯がどんどんすすみます。
|
|
|
あさりと油揚げの煮びたし
あさりのうまみたっぷりの煮汁が、油揚げにしっかりとしみ込んでいます。根三つ葉の香りがさわやか。
|