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鶏肉と栗の中華風煮込み
オイスターソースを加えたこくたっぷりの煮汁で、鶏肉と栗を柔らかく煮込みます。栗の素朴な甘みが美味。
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卵豆腐のお吸いもの
おなじみ豆腐の吸いものも、卵豆腐を使えばやさしい味わい。彩りもよいので、おもてなしにも。
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豆腐とわかめのスープ
ピリ辛メニューにぴったりなスープ。仕上げにごま油を加えると、香りが立って食欲をそそります。
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鮭とじゃがいものみそバター煮
肉じゃがを鮭でアレンジして、みそバター味に。ほくほくっとしたじゃがいもがやさしいおいしさです。
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銀だらの高菜煮
銀だらは一度揚げてから煮ると、口の中でとろけるような濃厚な味わいに。高菜漬けのうまみとよく合います。
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きんめ鯛の甘辛煮
きんめ鯛のふっくらとした柔らかい口当たりを存分に楽しんで。煮汁をたっぷりと吸った麩も美味。
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三つ葉と卵のスープ
干ししいたけのもどし汁にしょうがをきかせてスープに仕立てます。
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豆腐とねぎのすき焼き風
卵は白身が固まったところで火をとめ、半熟でいただきます。
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ひき肉のいなり煮
甘辛い煮汁がたっぷりしみたジューシーな油揚げの中には、肉や野菜のうまみがぎっしり。
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きんめとごぼうの煮つけ
ふっくらと煮つけたきんめ鯛と、こってり甘辛い煮汁が絶妙のバランスです。
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さばのみそ煮
みそを初めから入れるので風味がさばによくなじんでこくのあるあじになります。
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いわしのしょうが煮
くせのあるいわしも、しょうがをたっぷり入れて煮るからさっぱりと食べられます。
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