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レタスと帆立てのさっと煮
帆立て缶を汁ごと使ってだしいらず。あんがからまったしんなりレタスは、いくらでもいただけそう。
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のりとオクラのとろみスープ
刻みオクラの粘りが、スープをとろとろに仕上げます。のりはいただく直前にのせて。
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いんげんと油揚げのさっと煮
油揚げとさやいんげんを、甘辛味でさっと煮ます。しょうがの風味でさっぱりと。
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夏野菜と厚揚げの酢豚風
たっぷりの夏野菜と、肉の代わりにカリッと焼きつけた厚揚げを使った酢豚風の炒めもの。
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キーマカレー
ひき肉から出るうまみで、こくのある味に。かくし味にケチャップを加えるのがポイント。
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豆と野菜のカレー
豆は水煮缶を使えば、煮込み時間も短くて、食べごたえも満点に。
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タイ風カレー
刺激的な辛さに、ココナッツミルクのまろやかさと、ほんのりとした甘みがあるタイカレーを、家庭でも。
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かぼちゃと厚揚げのそぼろ煮
甘〜いかぼちゃとうまみたっぷりの厚揚げを、こってりみそ味で炒め煮にします。
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鶏肉とれんこんの甘酢煮
柔らかい鶏肉と、シャキシャキのれんこんの組み合わせ。酢をきかせた甘辛味で煮込んださっぱり味です。
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玉ねぎと油揚げの卵とじ
油揚げのうまみを吸った卵と玉ねぎが美味。あつあつご飯にのせて、どんぶりにしても。
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なすとそうめんのみそ汁
そうめんを具にしてみそ汁をボリュームアップ。とろりとしたなすもおいしい。
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なす入りドライカレーうどん
ドライカレーを冷たい麺にかけた暑い日にぴったりのメニュー。なすといんげんをふんだんに使って。
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