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ほうとう風うどん
山梨の郷土料理をきしめんでアレンジ。みそに溶け出した、かぼちゃのやさしい甘さが美味。
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鍋焼きうどん
具とつゆのうまみがしっかり染み込んだうどんの、しみじみとした味わいを楽しんで。
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ごまみそ風味の水餃子鍋
もっちりとした手作りの皮の水餃子を、こくのあるスープ仕立てに。ボリュームもバッチリです。
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ぶりのあらのみそ汁
ぶりのあらは、しょうがと一緒に煮ると臭みが気になりません。みその香りがふわっと広がってほっとする味。
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キムチ鍋
豚肉やちくわからうまみが出て、いくらでも食べられそう。キムチの量は好みで加減して。
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トマトスープ
トマトジュースで作るさっぱりとしたスープ。小さめのカップに入れて飲みやすく。
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あさりうどん
市販のつゆも、あさりのうまみでおいしさ倍増。あさりは口が開いたら火からおろして。
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豆腐のかにあんかけ
豆腐とブロッコリーを中華風のスープで煮て、やさしい味わいに。
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鶏肉の中華煮
しょうゆ味で煮た鶏肉は、柔らかくてうまみたっぷり。鶏の煮汁を混ぜたみそだれでめしあがれ。
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クレソンのポタージュ
さわやかなクレソンの香りと色が楽しいクリームスープです。
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キムチチゲ
＜テンジャン＞という韓国みその代わりに、手軽に手に入る納豆を入れると、本格的な味に近づきます。
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クイックサムゲタン
鶏一羽を煮込むサムゲタンは韓国を代表するスタミナスープ。ここでは切った鶏肉で手軽に作ります。
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