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小松菜と油揚げの煮びたし
油揚げから出る味をめんつゆにうつしてから小松菜を煮るのがポイント。
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かぼちゃと油揚げの煮もの
かぼちゃは堅いので、電子レンジで加熱してから切るのがおすすめ。
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えのきと油揚げの酢のもの
主菜がこってり味のときは、薄味の酢のものを添えるのがおすすめ。油揚げはカリッと焼いて、風味をプラス。
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深川めし
炊き込みご飯風のものもありますが、本来は漁師さんが仕事の合間に食べていた、汁かけご飯風のもの。
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あさりと油揚げの煮びたし
あさりのうまみたっぷりの煮汁が、油揚げにしっかりとしみ込んでいます。根三つ葉の香りがさわやか。
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三角いなり
油揚げはふっくら仕上がるよう、調味料を2回に分けて加え、じっくりと味を含ませながら煮るのがポイント。
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巻きずし風いなり
すしめしにしょうがとみょうがの甘酢漬けをまぜて風味をプラス。巻きずしの要領で仕上げます。
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いなりずし
ひと口食べると、油揚げから煮汁がジュワッとしみ出して、しみじみとした味わいです。
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うどと鶏ひき肉の袋煮
春野菜のうどは香りがよくて歯ごたえも楽しめます。油揚げにだしのうまみがしみ込んだ、ほっとする味です。
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かぶと油揚げのさっと煮
油揚げのうまみがかぶにしみ込んで美味。かぶの葉は最後に入れてシャキッとした歯ごたえを楽しんで。
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春キャベツと油揚げの甘酢あえ
春キャベツは葉が柔らかくて甘みたっぷり。カリッと焼いた油揚げの香ばしさも美味。
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わかめと油揚げの卵とじ
もう一品欲しいときにさっと作れる卵とじは便利なメニュー。甘辛味の油揚げをふわふわ卵で包み込んで。
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大根と油揚げの煮もの
昆布と油揚げから出るうまみを、じんわりと大根に煮含めて。
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みそバター豚汁
具だくさんの豚汁は、体が温まってほっとする味。バターを加えてさらにこくをプラス。
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みそ味ちゃんこ
盛りだくさんの具から出るうまみがちゃんこをおいしくする調味料。
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ねぎと油揚げのあえもの
こんがり焼いた油揚げの香ばしさと、ねぎの甘みがよく合います。かくし味の練り辛子がポイントです。
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小松菜と油揚げのみそ汁
油揚げにあわせる具は、小松菜に限らず季節の青菜を使ってみて。
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小松菜と油揚げのあえもの
こんがりと焼いた油揚げの香ばしさが食欲をそそります。
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冷やしきつねうどん
のどごしのよいうどんに、こんがり焼いた油揚げをのせて。ポン酢しょうゆとすだちの酸味でさっぱりと。
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いんげんと油揚げのさっと煮
油揚げとさやいんげんを、甘辛味でさっと煮ます。しょうがの風味でさっぱりと。
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油揚げのはさみ焼き
油揚げと相性のよい2種類の具を詰めて。カリッとした香ばしさがあとを引くおいしさ。
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玉ねぎと油揚げの卵とじ
油揚げのうまみを吸った卵と玉ねぎが美味。あつあつご飯にのせて、どんぶりにしても。
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焼き油揚げの混ぜご飯
油揚げをこんがりと香ばしく焼き上げて、ご飯に混ぜます。
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小松菜の煮びたし
冷凍小松菜と油揚げを薄味のだし汁でさっと煮るだけ。ほうれん草や菜の花を使っても。
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