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鶏ごぼう丼
ホロホロッとしたひき肉と半熟の卵、柔らかなごぼうが、やさしい味わいです。
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ほうとう風うどん
山梨の郷土料理をきしめんでアレンジ。みそに溶け出した、かぼちゃのやさしい甘さが美味。
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ごぼうと鶏肉のおかか煮
相性のいいごぼうと鶏肉の煮ものに、削り節でうまみをプラス。梅酒を加えて、マイルドな甘みを出します。
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三色野菜の筑前煮
食感の違う3つの根菜にうまみの素となる鶏肉としいたけを合わせて。材料は全部、乱切りにするだけでＯＫ。
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鶏五目ご飯
鶏肉や根菜など、たっぷりの具を炊き込んで。あっさりしょうゆ味だから素材のうまみが楽しめます。
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こってりいり鶏
根菜の食感を残し、しっかり煮からめて仕上げます。鶏肉のうまみがポイント。
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薄味仕上げの筑前煮
薄味だから根菜の素朴なうまみが味わえます。だしをたっぷり含んだ厚揚げで、おなかも大満足。
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鶏もつとごぼうの煮もの
鶏もつは下ゆでをして、臭みを取るのがコツです。
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鶏肉の南蛮漬け
大ぶりに切った野菜とから揚げをあわせて、食べごたえ充分のおかずに。南蛮酢の香りが食欲をそそります。
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ひき肉さつま揚げ
よく練った柔らかい食感の肉と、シャキッとした歯ごたえのごぼうの組み合わせが楽しい一品。
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煮しめ
おせちに欠かせない、彩り豊かな煮しめ。にんじんとれんこんは別に煮ると、さらに美しく仕上がります。
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筑前煮のごま風味
根菜と鶏肉を甘辛く煮た、おかずも定番の筑前煮。ごまをたっぷりときかせて、おいしさをさらにアップ！
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