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青梗菜とはまぐりのミルク煮
中華でおなじみのクリーム煮を、牛乳でさらりとした洋風に仕上げます。
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ミックスパエリヤ
鶏肉に魚介、野菜のうまみがたっぷり溶け出したスープで炊き上げたご飯は絶品。サフランの風味がポイント。
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はまぐりの潮汁
シンプルな味わいのすまし汁で、はまぐりのうまみを存分に味わって。菜の花と木の芽を合わせて春を満喫。
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はまぐりと青梗菜のスープ
はまぐりのうまみがたっぷりのスープです。鶏ガラスープと青梗菜で中華風に仕上げました。
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はまぐりと菜の花の潮汁
ひな祭りに欠かせない、春を代表するお吸いもの。はまぐりの上品なおいしさをいただきます。
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シーフードのマリネ
華やかな一皿はおもてなしにもぴったり。海の幸のサラダを心ゆくまでめしあがれ。
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はまぐりのワイン蒸し
ぷりぷりっとしたおいしい口当たりを楽しみます。にんにくを香りづけに加えて、おいしさをさらにアップ。
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はまぐりのおすまし
お吸いものの定番をおいしくアレンジ。最後にバターを落とすとこくが出てまろやかな味に仕上がります。
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みぞれ鍋
大根おろしが、なんと１本分も入ったさっぱり鍋。ゆずを入れると、香りよく見た目も華やかになります。
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はまぐりとキャベツの酒蒸し
はまぐりと豚肉のうまみがキャベツにしみて美味。蒸し煮のキャベツは甘みたっぷりでたくさんいただけます。
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はまぐりの中国風茶碗蒸し
はまぐりのうまみが、ぎゅっと詰まった茶わん蒸し。おもてなしにもおすすめです。
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