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焼き魚とみょうがの混ぜずし
市販のみそ漬け魚のうまみを利用すれば、混ぜずしがぐんと手軽に。香りのよいみょうが酢で彩りを添えます。
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銀だらと高菜の落とし焼き
脂ののった銀だらを細かく刻んでハンバーグ風に。高菜の塩けがきいて、白いご飯にぴったりの味です。
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銀だらの梅煮
脂ののった銀だらは梅干しのさわやかな酸味でさっぱりと仕上げます。歯ごたえのいいれんこんがアクセント。
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銀だらの高菜煮
銀だらは一度揚げてから煮ると、口の中でとろけるような濃厚な味わいに。高菜漬けのうまみとよく合います。
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きんめ鯛の甘辛煮
きんめ鯛のふっくらとした柔らかい口当たりを存分に楽しんで。煮汁をたっぷりと吸った麩も美味。
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銀だらと大根の韓国風煮
ピリッと辛くておいしい煮汁がしみた銀だらは、ほろほろとくずれるくらいの柔らかさ。
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銀だらの山椒煮
煮汁に香りのよい山椒のつくだ煮をプラス。魚の臭みも消えて、上品な味わいに仕上がります。
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銀だらの南蛮漬け
色とりどりの野菜といっしょに、甘酢っぱいたれをジュッとかけて。キーンと冷やしてもおいしい。
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銀だらとごぼうの甘辛煮
香りのよいごぼうが、銀だらのおいしさを引き立てます。しっかりとした甘辛味で、ご飯もすすみます。
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銀だらのごま焼き
豆板醤入りの下味をつけてピリリと。こんがり香ばしく焼けたごまが食欲をそそります。
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豆腐チゲ
豆板醤を入れた、ピリ辛味の鍋ものです。ごまをたっぷりとふっていただきます。
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