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冷や汁
魚やみそ、ごまなどの栄養豊富な材料をたっぷり使う、宮崎県の郷土料理。お茶漬け感覚でいただけます。
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ひんやりごまみそうどん
冷や汁風のつけつゆはごまの香りと干物のうまみが凝縮。きゅうり、青じそ、みょうがをたっぷり入れて。
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かますときゅうりのちらしずし
さっぱりとしたすしめしに、相性のよい具を組み合わせて。暑い日にぴったりのおかずです。
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干物入り山かけ丼
しそやしょうが、ごまなどの香りが満点の、風味豊かなどんぶりです。魚の干物は、好みのものをどうぞ。
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かま揚げうどん
干物をすり混ぜた、うまみ満点のごまみぞだれと、大根おろしをたっぷり加えたさっぱり味のポン酢でどうぞ。
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かますとれんこんの炊き込みご飯
かますは香ばしく焼いてから炊くと、ご飯に風味がしっかりうつっておいしさがぐんと増します。
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冷や汁うどん
みそ、ごま、香味野菜の風味と香りが食欲をそそります。ごまは半ずりにして風味を増して。
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