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牛肉とたけのこの炒めもの
牛肉は片栗粉＋卵をからめてから炒めると、ふっくらと柔らかく仕上がります。山椒の香りがアクセントに。
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たけのこ入りつくね
鶏のつくねに、歯ごたえのいいたけのこを加えます。ちょこちょこつまめるように、形は小さくして。
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豆腐とたけのこのがんもどき
ふわふわっとした豆腐に、歯ざわりのいいたけのこをプラス。豚ひき肉を入れて、食べごたえのあるおかずに。
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かにたま風オムレツ
ふんわり卵の中には、かにのうまみと、シャキシャキのたけのこがたっぷり。
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かじきの南蛮漬け
揚げたてのかじきをさっぱり味の南蛮酢に漬けて、よ〜く味をしみ込ませます。
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鶏手羽先とたけのこの炊き合わせ
手羽先とたけのこを合わせた、薄味の上品な煮ものです。木の芽の強い香りがアクセント。
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たけのこのピリ辛煮
たけのこと豚肉だけで作る、シンプルな煮ものです。甘辛のしっかり味とピリッとした辛みでさめてもおいしい。
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青椒肉絲
中華の中でも人気バツグンのおなじみメニュー。具を大きく切れば、手間も省けて食べごたえも満点。
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中華風かきたま豆腐
酸味と辛みがきいた中国のスープ＜酸辣湯（スワンラータン）＞に豆腐をたっぷり入れておかず風に。
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ごまジャージアン麺
市販の生ラーメンにひと手間加えて。ごまの風味がおいしい、簡単アレンジラーメンです。
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三色野菜の巻き揚げ
から揚げ風のかりっとしたころもと、シャキシャキの野菜の食感が楽しい。食べごたえも充分。
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たけのこと豚肉のザーサイ炒め
シャキッとした歯ごたえのたけのこを香りのいいごま油とうまみのある搾菜で炒めます。
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