絹ごし豆腐 1丁（約400g）
豚バラ薄切り肉 100g
枝豆（冷凍） 約1カップ（正味1/4カップ）
ホールコーン（冷凍） 1/4カップ
市販のめんつゆ（ストレートタイプ） 1/4カップ※
にんにく 1かけ
サラダ油
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下準備
●豆腐はざるに上げて水きりし、そのまま置いておく。
●コーン、枝豆は流水にさらして解凍し、枝豆はさやから出して薄皮をむく。
●にんにくは5mm角に切る。
●豚バラ肉は幅5mmに切る。
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作り方
| 1 |
フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら豚肉を加え、カリカリになるまで炒める。フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取り、ホールコーン、枝豆を加えて炒め合わせる。全体に油が回ったらめんつゆを加えてひと煮立ちさせる。
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| 2 |
豆腐を大きく手でくずして皿に盛り、1を汁ごとかける。
熱量417kcal、塩分0.9g（1人分）
※2倍希釈のものを使う場合は、めんつゆ、水各1/8カップを混ぜて。
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