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レタスとえびのガーリック炒め
 
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シャキッとしたレタスにプリプリのえびの歯ごたえが楽しい! 相性のいいにんにく+しょうゆでシンプルに。

材料(2人分)
作り方
レタス 1/2個
むきえび 150g
生しいたけ 2〜3個
にんにく(大) 1かけ


こしょう
サラダ油
しょうゆ

  下準備
●レタスは手で大まかにちぎる。
●えびは背わたがあれば竹串で取り除き、酒、塩、こしょう各少々で下味をつける。
●しいたけは石づきを切り、3つ〜4つのそぎ切りにする。
●にんにくは縦に薄切りにする。

作り方
フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づくまで炒める。えびとしいたけを加えて炒め、えびの色が変わったらレタスを加え、塩、こしょう各少々をふって手早く炒める。器に盛り、しょうゆ適宜をかけていただく。
熱量145kcal、塩分1.6g(1人分)

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