鶏胸肉（小） 2枚（約350g）
好みのレタスの葉（サンチュ、サニーレタス、サラダ菜など） 適宜
しょうが（親指大） 1かけ
みょうが 2〜3個
ねぎみそ
ねぎのみじん切り 4〜5cm分
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
塩
こしょう
酒
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下準備
●ねぎみその材料を混ぜ合わせ、そのまま20分以上おいて味をなじませる。
●好みのレタスの葉は冷水に5分ほどさらしてパリッとさせ、水けをきる。
●しょうがは皮をむいてせん切りにし、水に5分ほどさらして水けをきる。
●みょうがは縦に薄切りにする。
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作り方
| 1 |
鶏肉は塩小さじ1/4とこしょう少々で下味をつけ、鍋に入れて酒1/4カップを加える。中火にかけ、煮立ったらふたをして3〜4分蒸す。火を止め、そのままおいてさます。
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| 2 |
鶏肉は食べやすくそぎ切りにする。ねぎみそ、しょうが、みょうが各適宜とともにレタスにのせ、巻いていただく。
熱量320kcal、塩分2.9g（1人分）
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